老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水果捞的酸奶是什么酸奶和水果捞里的酸奶是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水果捞的酸奶是什么酸奶以及水果捞里的酸奶是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、水果捞里的酸奶是什么
水果捞的酸奶是老酸奶。酸奶我们可以自己在家里制作，只要是有酸奶机的把牛奶倒入到酸奶机里加入益生菌即可，如果是购买的酸奶是自己喜欢的口味即可，都是根据自己的喜好来选择。
二、想做水果捞用什么样的酸奶做酸奶水果捞
1、适合做水果捞的酸奶是益生菌酸奶。
2、益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。
生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋，但是一旦进入人体，则会表现得无比勇猛，它们可以通过胃液、胆汁直达肠道，并占据肠道内的有利地形，发挥各种对人体有益的作用
三、水果捞可以用普通的酸奶吗
不可以。1.水果捞是一道以水果为主要食材和液体为辅料的饮食过程。普通酸奶虽然味道会比较酸，但是不够稠密，且口感和原料的风味不完全搭配。
2.如果使用普通的酸奶，容易出现分离、稀释等情况，影响水果捞的质量和口感。因此，专门制作水果捞的酸奶更为适合。
文章到此结束，如果本次分享的水果捞的酸奶是什么酸奶和水果捞里的酸奶是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
